Le fondateur du mouvement Colibris, Pierre Rabhi, sera le prestigieux invité de la plénière du Centre des Jeunes Dirigeants de la Côte d’Opale le 25 mai prochain, à la salle Calypso de Calais qui peut accueillir jusqu’à 2 000 personnes. L’un des pionniers de l’agriculture en…

L’Office de la jeunesse travaille sur le sujet des coopératives depuis plusieurs années. En 2016, une première expérience a été menée en direction des 16-18 ans. «À l’époque, nous voulions, le temps d’un été, mettre en commun des compétences individuelles pour créer des compétences collectives et…

Fabien Boutoille et Hélène Vancayezeele ont repris fin 2015 La Cafétoria, boutique calaisienne de négoce de café. Ce commerce a la particularité de posséder une machine de torréfaction qui permet d’effectuer ce travail en direct devant la clientèle. En un peu plus de deux ans, le couple a considéra…

Les fondateurs du Comité Grand Littoral, dont Christophe Dussossoy, Jimmy Cointement et Philippe Marez, tous bénévoles et issus de la société civile, avaient prévenu le public au moment de sa création : «Le plus dur est à venir.» Il a fallu trois années de gestation pour aboutir à la création du no…

Angélique et Yannick Wavelet se qualifient comme des ambassadeurs des produits du terroir. L’idée de créer un food truck a ainsi germé dans l’esprit des époux, tous deux adepte des circuits courts et soucieux de se nourrir sainement. Éducatrice spécialisée, Angélique Wavelet a fourbi ses premières…

Pour cette première participation du genièvre (l’ancêtre du gin) au concours de qualité, la distillerie Persyn, présente à Houlle depuis 1812, a su tirer son épingle du jeu en obtenant deux prix : le titre de «Meilleur genièvre du monde» pour son brut de fût et la «médaille d’Or» pour sa finition…