Au Panier d’Amandine, une nouvelle fromagerie-primeur au cœur de Roye

Dans un espace lumineux de 190 m², bien plus vaste que son précédent local de 30 m², Amandine a voulu créer un lieu à son image, chaleureux, gourmand et authentique. Trois mois de travaux ont été nécessaires pour transformer la boutique, entièrement aménagée par son époux. Le résultat : un commerce moderne où se mêlent fromages affinés, fruits et légumes frais, et un coin restauration conviviale.

Une offre gourmande et locale

Spécialiste du fromage, Amandine propose près d’une centaine de variétés issues principalement de Normandie, son fournisseur privilégié. «Je vends des produits qui ne se trouvent pas en grande surface. Chaque semaine, je mets un fromage à l’honneur», explique-t-elle avec fierté. Ses plateaux de fromages et apéritifs ont d’ailleurs contribué à bâtir sa réputation à Chaulnes, et nombre de ses anciens clients n’hésitent pas à faire le déplacement pour la retrouver.

Grande nouveauté depuis quelques jours, l’ouverture d’un espace snacking pour une vingtaine de couverts, ouvert du mardi au vendredi midi. Les clients peuvent y déguster ou emporter des sandwichs au fromage de la maison, des paninis, ou encore une raclette préparée à la minute, dans une ambiance conviviale.

Une commerçante passionnée et une équipe en croissance

Forte d’un parcours dans le commerce alimentaire, Amandine a débuté dans l’hôtellerie-restauration (CAP, BEP), avant de devenir responsable du rayon charcuterie à Intermarché Roye. Cette expérience lui a permis de maîtriser la gestion et la relation client, des atouts précieux pour faire vivre sa propre entreprise.

Pour accompagner son développement, elle a recruté Virginie (35 heures), Ibrahim, en apprentissage vente, et Louise, en CDD pour la période des fêtes de fin d’année. Une équipe motivée pour répondre à la demande croissante de la clientèle.

Avec son offre de produits frais, locaux et artisanaux, Au Panier d’Amandine s’inscrit pleinement dans la dynamique de redynamisation du centre-ville. «Je suis ravie d’avoir pu ouvrir ici. Mes clients de Chaulnes continuent de venir, et j’en découvre de nouveaux chaque jour. C’est une belle récompense», confie Amandine, le sourire aux lèvres. Le succès rencontré dès l’ouverture témoigne d’un engouement réel pour les commerces indépendants et de qualité.