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Fleur de Sel : le piquant et l'audace d'une cheffe atypique
Il suffit de passer la porte de ce restaurant belge, à Comines, pour ressentir l'ambiance particulièrement enveloppante de «Fleur de Sel», tenu par le couple Antoine et Slava Tcherbak. Derrière le plan de travail, un profil atypique : sans aucune formation culinaire, Slava a fait de la cuisine une passion et son métier, pour le plaisir indéniable des convives du restaurant.
Fleur de Sel, c'est la pépite de cette rue typiquement transfrontalière à Comines. Entre deux commerces de tabac, Antoine et Slava Tcherbak vous ouvrent les portes de leur cocon avec un sens inné de l'accueil. Depuis 14 ans, le couple tient ce restaurant récompensé au Gault&Millau par un BIB Gourmand en 2022. Pourtant, ces deux-là ne viennent pas du milieu culinaire. Ingénieure en biotech, née à S...
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