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Horticulture en Saône-et-Loire : Le végétal, moteur d’emplois et de terroir
La filière horticole française mise sur le renouveau du végétal pour les fêtes de fin d’année. Dans le Morvan, au cœur de la Saône-et-Loire, le sapin naturel devient symbole d’une production locale qui conjugue tradition, économie régionale et transition écologique.
Face à la demande croissante pour un Noël plus simple et respectueux de l’environnement, le végétal retrouve une place centrale dans les foyers. Sapins du Morvan, Poinsettias, Hellébores ou Amaryllis composent désormais des décors plus naturels et durables. Le Sapin du Morvan, dont l’Indication Géographique Protégée (IGP) est en cours d’obtention, incarne cette volonté de valoriser un savoir-faire local. Derrière ce symbole des fêtes, c’est toute une économie rurale qui s’organise : des producteurs, des transporteurs et des artisans ancrés dans le territoire de la Saône-et-Loire et du massif morvandiau.
Une filière en mutation
Avec 8 Français sur 10 souhaitant un Noël «plus responsable», selon un baromètre IFOP 2024, la filière horticole nationale profite de cet engouement pour renforcer ses circuits courts. Les plantes et fleurs labellisées Fleurs de France soutiennent des exploitations locales face à la concurrence étrangère. En Saône-et-Loire, cette dynamique contribue à maintenir des emplois et à promouvoir un modèle agricole respectueux des sols. Portée par l’association Excellence Végétale, la démarche vise à réconcilier consommation festive et durabilité. À travers le sapin du Morvan, c’est tout un art de vivre français qui se réinvente : plus authentique, plus local, et profondément enraciné dans ses terroirs.