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Restauration
Le Gaigne : à la gloire de nos campagnes
Le Gaigne à Xirocourt affiche depuis quelques mois le label Bistrot de Pays, remis par la fédération éponyme. En Meurthe-et-Moselle, l’établissement du Saintois meurthe-et-mosellan est le seul à posséder ce petit sésame où la notion de circuits courts ne se limite pas à un simple critère mais à un véritable art de vivre ensemble.
La fin de service s’opère tranquillement au rythme d’un temps qui apparaît suspendu. De la terrasse, on peut entendre le clapotis léger du Madon coulant à travers le village, signe de sérénité rurale en cette belle après-midi de juin. Dans les tablées ouvertes où quarante couverts intérieurs sont disponibles dans une ambiance rétro mais loin d’être kitch, les convives du jour prolongent leur pl...
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