Les collèges vosgiens engagés dans la valorisation des biodéchets

Cette démarche fait suite à une obligation réglementaire visant les structures produisant plus de 5 tonnes de déchets organiques par an, un seuil franchi par les établissements scolaires disposant d’un service de restauration. Pour répondre à cette contrainte, le Département a pris l’initiative de mutualiser les moyens et d’accompagner les équipes de cuisine. Un marché a été confié à la société ABCDE, chargée de la collecte hebdomadaire des déchets alimentaires, issus de la préparation des repas et des restes d’assiette, en vue de leur valorisation, notamment par méthanisation. Cette dernière permet de produire de l’électricité, de la chaleur et du gaz. Le coût annuel de l’opération, estimé à 68 000 € en 2024, est entièrement couvert par le Département.

168 tonnes de biodéchets collectées dès la première année de mise en place

Depuis plusieurs années, une dynamique écoresponsable est encouragée dans les établissements. Les projets menés portent aussi sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec l’implication active des éco-délégués. Lancé le 1er janvier 2024, le dispositif a permis de collecter 168 tonnes de biodéchets cette année-là, et déjà 66 tonnes depuis janvier 2025. En moyenne, 4,5 tonnes sont traitées chaque semaine. L’ensemble des 32 collèges disposant d’un service de demi-pension y participe. Au total, 66 agents ont été formés aux bonnes pratiques de tri et de valorisation.