Produits locaux à l’honneur lors du 8e concours laitier

Le jeudi 18 septembre matin s’est tenue la 8e édition du Concours des Produits Laitiers Fermiers de l’Est à la MFR de Saulxures-sur-Moselotte. Organisé par l’Association des Producteurs de Munster Fermier et autres produits Laitiers (APMF), en partenariat avec les Chambres d’Agriculture des Vosges et d’Alsace, l’APFM, l’ADPF et l’AMF, cet événement a rassemblé 213 produits fermiers présentés à la dégustation, dont 79 issus des Vosges. Quarante-neuf exploitations étaient inscrites au concours, parmi lesquelles 18 fermes vosgiennes, et 139 jurés ont participé à l’évaluation, sous la présidence de Patrick Lambolez, enseignant en cuisine au lycée Camille Claudel de Remiremont et référent pour l’intégration de produits fermiers dans les cuisines collectives d’Épinal.

Le concours valorise le savoir-faire des producteurs de l’Est en mettant en avant une large diversité de produits laitiers fermiers, des munsters et tommes aux fromages frais, yaourts et d’autres spécialités locales. Chaque produit est évalué par un jury composé de professionnels, d’experts, de consommateurs et d’élèves de la MFR.

Produits du terroir, moteur de l’économie rurale

Au-delà de la dimension gastronomique et qualitative, cette manifestation constitue un levier économique et territorial. Elle contribue à la promotion et à la notoriété des productions locales, favorisant la consommation de produits du terroir et renforçant la chaîne de valeur de la filière laitière régionale. C’est également l’occasion de mettre en lumière l’engagement des producteurs dans une agriculture durable, essentielle pour soutenir l’emploi rural et dynamiser l’économie locale.