Réservé aux abonnés Pâtisserie Neja, l'art en bouche

28/04/2025 10:21:48. gn. «Un retour aux sources» : c'est en ces termes que Germain Decreton qualifie son installation à Lille, après avoir passé une dizaine d'années à Paris. Ce natif de Saint-Omer, diplômé du lycée hôtelier du Touquet, a fait ses armes dans de belles maisons : Lenôtre puis le Pré…

Pimkie en bonne voie vers la rentabilité ?

22/04/2025 02:33:00. gn. Depuis 2023, Pimkie s'est lancée dans un vaste chantier de transformation et de repositionnement, face à une concurrence toujours plus rude. Les premiers résultats commencent à payer : +20% de chiffre d'affaires, un bilan «assaini» et une trésorerie «solide», selon un commu…