Véritable filière d’excellence, la nutrition-santé est, dans notre région, riche en innovations. Pour preuve : elle compte la majorité des déposants de brevets ainsi que les premiers effectifs en recherche et développement publics comme privés.

Récemment nommé à la présidence de l’Institut Pasteur de Lille – depuis le 1er juillet – le professeur Patrick Berche supervise ce site exemplaire qui, depuis toujours, est reconnu pour son excellence dans six grands domaines de recherche : cancer, maladies cardiovasculaires, neurodégénératives, métaboliques, infectieuses et parasitaires, et enfin, inflammatoires chroniques.

Créé en 1986, le service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille regroupe une quinzaine de personnes autour de quatre activités : la formation ; les conseils, expertises et assistance pour les industries agroalimentaires ; la recherche clinique en nutrition et la santé publique. Généraliste en nutrition, le service navigue entre recherche fondamentale et cas concrets en entreprise.

Aujourd’hui, mieux vieillir est une des préoccupations des Français, très sensibles à leur bien-être mais aussi aux messages gouvernementaux des programmes nationaux nutrition santé : les fameux «Manger cinq fruits et légumes par jour» ou «Pour votre santé, bougez plus». La conséquence se retrouve directement dans l’assiette avec une consommation d’aliments bénéfiques et nutritionnellement sains.