La Nuit du Chat, une microbrasserie engagée à Fescamps

Le métier de brasseur est un métier-passion. Et ce n’est pas Anne-Sophie Sajot qui dira le contraire. Ce milieu, elle l’a bien fréquenté à travers diverses expériences dans le domaine de la restauration et de la brasserie. « Très vite, j’ai voulu développer des recettes. Je me suis formée auprès d’…

Gironde: début des vendanges 2023 dans le Bordelais, en plein "désarroi"

Les premiers coups de sécateurs ont été donnés cette semaine par les vignerons bordelais, qui abordent les vendanges 2023 en plein "désarroi", entre surproduction et intense épisode de mildiou, mais veulent tout de même croire à "un beau millésime". La récolte des raisins destinés au crémant de Bor…