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Ouvert mi-septembre le brewpub La Filature incarne le renouveau de la friche Cosserat, à Amiens. Un concept qui regroupe une micro-brasserie, un bar et un restaurant.
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Créée en 2016, par Stéphane Hourdequin, la Brasserie de la BarB n’a cessé de croître. Aujourd’hui, trois salariés font partie des murs et produisent près de 1 400 hectolitres par an. Grâce au fruit de leur travail, 4 bières viennent d’être primées au Concours Millésimes Bio1.
La brasserie Castelain avait lancé, il y a 35 ans maintenant, sa première bière bio*. Aujourd’hui, la PME du Pas-de-Calais, installée à Bénifontaine, cherche à raccourcir ses circuits pour coller à son territoire et aux nouvelles habitudes de consommation. Rencontre avec son dirigeant, Nicolas Castelain.
L’entreprise de laquage CEM Bio pousse les feux sur son site arquois. Après la construction de son bâtiment, les productions s’enchaînent au fil des nuits de travail. Reportage nocturne dans un flux de bouteilles.