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A 28 ans, Gautier Bigot a déjà l’expérience d’un caviste. La clientèle a été rapidement au rendez-vous. il vend du whisky et du rhum en vrac. Depuis qu'il a repris le magasin en avril 2019, il a fait 365 000 euros de recette.
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Depuis la mi-juillet, Patrice et Clément Fongueuse commercialisent, dans leur cave de Rosières, leur propre bière blonde : la Rosièroise. Un produit qu’ils ont conçu avec la brasserie Nysos d’Etinehem-Méricourt.
La franchise V and B (Vins et bières) qui regroupe cave et bar sur un même lieu vient d'ouvrir sa 291e boutique à Amiens, gérée par Flavien Cossu et Grégory Barrandon, deux amis liés par la même passion des bonnes choses et des moments conviviaux.
Benoît Laly se prépare pour le concours du meilleur caviste de France. Le 21 octobre, il espère se démarquer pour atteindre la finale et profiter des retombées tant auprès de ses fournisseurs que de ses clients.
Caviste à Autun, Benoît Laly participait, les 20 et 21 octobre derniers, à la finale du concours des meilleurs cavistes de France. Quarante candidats ont participé à la première phase de sélection avant de n’être plus que quinze puis huit dans la phase finale. Benoît Laly a décroché la médaille d’a…
Le vin, tout un art à maîtriser et à savoir partager ! L’ADN est affiché chez le caviste nancéien Les Domaines, piloté par Gautier Maire. Les avertis ou néophytes qui poussent sa porte de la rue Claude Charles à quelques encablures de la place Stanislas le savent. Depuis quelques semaines, les équi…
L’ADN ne change pas mais elle se peaufine, comme un bon vin ! À partir de cette après-midi, l’Abbaye des Prémontrés accueille les Rencontres œnologiques du caviste nancéien Les Domaines pour une 24e édition. Une soixantaine de vignerons et pas moins de cinq cents bouteilles, des fidèles et quelques…
Lifting complet pour le caviste et bar, V and B de Vandœuvre ! Le chantier bat son plein du côté de la rue d’Albertville dans cette zone d’activités du sud de l’agglomération nancéienne. Aux commandes de cette transformation, deux amis : Nathan Delaborde et Victor Bortolin. Le premier est ancien sa…