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Depuis mars, Alycia Martin et Florent Delahaye ont repris la charcuterie Senneur à Formerie. Tous deux souhaitent développer leur offre tout en conservant les recettes qui ont fait la renommée de l’établissement.
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À partir de la rentrée prochaine, la Chambre de métiers et de l’artisanat 57 met en place un nouveau cycle de formation diplômante destiné aux adultes en reconversion ou en formation continue. Métiers ciblés : la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, la charcuterie. Les entreprises de ces secteurs embauchent.
L’artisanat alimentaire reste un secteur en tension. En Moselle, les entreprises ont des difficultés pour recruter et fidéliser. Une plateforme nationale mise en ligne par les acteurs de l’artisanat vise à faciliter la rencontre entre offre et demande. On vous explique ce qu’est Téma Artisanat Job.
Ce vendredi 18 février est organisé au Pôle des Métiers de Forbach une réunion d’information sur les métiers de bouche par la CMA 57. Elle s’inscrit dans la valorisation et la promotion des savoir-faire et des opportunités professionnelles offertes par les filières sucrée et viande/poisson. Descriptif.
Le dernier baromètre «Besoins en main-d'œuvre 2022» de Pôle emploi laisse apparaître une série de métiers demeurant en tension. C’est-à-dire les offres déposées par les entreprises trouvant difficilement preneurs, faute de profils qualifiés ou par carence de candidatures. Les métiers de bouche en…
Une définition en préambule. On nomme «produits tripiers ou abats rouges ou blancs», l’ensemble des morceaux de bœuf, d’agneau, de veau, de porc qui ne sont pas directement attachés à la carcasse et ceux des extrémités (tête, pied, queue). On les appelle aussi «5e quartier», par rapport aux quatre…
Dans le cadre du CTDCO-Strasbourg (Comité Territorial de Développement des Compétences et de l’Orientation), la région Grand Est, ses partenaires de l’emploi, de l’insertion et les branches professionnelles établissent un diagnostic territorial des besoins en compétences du territoire pour répondre…
C'est un sujet très actuel pour de nombreuses raisons. Les métiers de bouche ont été mis à l'honneur à la préfecture de l'Oise, en partenariat avec la Chambre régionale des métiers et de l’artisanat (CMA), en présence de trois artisans témoignant de leur savoir-faire. C'est un sujet très actuel car…