Alors que la moutarde Reine de Dijon fête ses 180 ans cette année à Fleurey-sur-Ouche, le fabricant se réinvente et repense ses produits en évinçant les conservateurs, les colorants et les arômes artificiels. En parallèle, l’entreprise, troisième fabricant de moutarde en France, engage un investissement de deux millions d’euros.
En activité depuis 180 ans, "Reine de Dijon" est une entreprise spécialisée dans la production de la moutarde. Celle-ci commerce une large gamme de produits dotée d’une qualité supérieure.
Les producteurs de moutarde de Dijon souffrent de la pénurie de matière première et doivent également surmonter les impacts du conflit en Ukraine sur leur activité.
Depuis des mois, les supermarchés affichent des rayons vides parmi les condiments, la moutarde manque. Alors que la récolte des graines de moutarde s’est achevée cet été en Bourgogne, les industriels de Côte-d’Or préviennent que la pénurie risque de durer encore un peu.
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