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Un véritable exploit pour la pâtisserie de l'Oise : Paul Burckart, un jeune talent originaire de Chambly dans l’Oise, a remporté le titre de meilleur flan créatif lors d’un concours national organisé à Lyon. Ce prix couronne sa réinterprétation du classique flan à la mode Suzette, alliant tradition et innovation dans une recette flambée qui a conquis le jury.
