Jean-Bruno Gosse est le nouveau chef du restaurant Loiseau des Ducs, implanté sur la rue Vauban à Dijon. Celui-ci succède à Louis-Philippe Vigilant, qui a rejoint le restaurant "La Côte-d’Or, basé à Saulieu, en tant que chef adjoint de Patrick Bertron.
"Loiseau de Ducs", un des restaurants les plus prestigieux de la cité des Ducs de Bourgogne, a fait peau neuve. Basé sur la rue Vauban, l’établissement a ouvert ses portes au public le mercredi 7 février dernier.
"Loiseau de Ducs", un des restaurants les plus prestigieux de la cité des Ducs de Bourgogne, a fait peau neuve. Basé sur la rue Vauban, l’établissement a ouvert ses portes au public le mercredi 7 février dernier.
Suite aux dernières annonces du gouvernement, le restaurant Loiseau des Ducs vient de rouvrir sa terrasse.
Originaire de Roumanie, le nouveau chef est lauréat du lycée des métiers de l’hôtellerie et la restauration "Jean Monnet", basé à Limoges. Il a intégré le groupe en tant que second de cuisine au sein du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, où il a été accompagné pendant plus de 6 ans par le chef Patri…
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