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Agé de 30 ans, Sébastien Renard, demi-finaliste de la treizième saison de la célèbre émission «Top Chef» a déjà travaillé avec les plus grands et réalisé son rêve d'enfant en ouvrant les portes, il y a deux ans tout juste, de son hôtel-restaurant dans une superbe maison de maître chargée d'histoire(s). Situé dans le centre de Béthune, l'établissement, qui propose des menus à l'aveugle, a déjà reçu deux toques Gault et Millau et est référencé dans le guide Michelin. En attendant sa première étoile ? Interview.
L'appel à projets, qui souffle sa dixième bougie cette année, a récompensé cinq pépites régionales de la «silver économie» (économie des séniors). La cérémonie s'est déroulée lundi 31 mars au sein du flambant neuf Hub Eurasanté.