«Du soleil, du vent et un peu de méthode»

«Du soleil, du vent et un peu de méthode»

En trois ans, la fleur de sel des 2 Caps de Xavier Helsmoortel est devenue le produit que l’on s’arrache ou presque. Alexandre Gauthier, le chef doublement étoilé de la Grenouillère à Montreuil-sur-Mer, ou encore Florent Ladeyn à l’Auberge du Vert Mont ne jureraient que par ces petits grains croustillants. Deux tonnes ont été produites en 2020, le saliculteur espère atteindre cinq tonnes en 2021.

Un milliard d'euros pour les centres-villes

«Les commerces sont absolument essentiels à la vitalité des territoires. C’est notre rôle que d’apporter de la ressource, des outils, de la méthode et de faire en sorte de réinventer le commerce de proximité», a déclaré Olivier Sichel, directeur de la Banque des Territoires, la directio…

Un budget centré sur les entreprises

Ce budget 2021 est celui de la relance et comprend deux axes principaux : – le redressement de notre économie : 100 milliards d’euros, dont 86 milliards financés par l’État, sont mis sur la table afin de permettre un retour au niveau d’activité d’avant-crise d’ici 2022 ; – le renforceme…