Villette Viandes est une entreprise de Chierry près de Château-Thierry. Elle emploie une quarantaine de salariés à la découpe de carcasses de gros gibiers en provenance du monde entier. Les produits de Villette Viandes, quelque 2 300 tonnes dans l’année, qu’il s’agisse de morceaux de sangliers, de cerfs, de bisons ou de kangourous, approvisionnent la grande distribution en France.

Dans son cabinet de Crèvecoeur-le- Grand, Pink death tattoo, Anne-Claire Jourdain réalise des tatouages et piercings. Certains clients font des dizaines de kilomètres pour recourir à son talent. Elle l’assure : « Quand on s’est fait faire un tatouage, on devient accro et on recommence. »

Voilà sept ans qu’Anne Jérôme crée des accessoires et des chapeaux surmesure dans son atelier, Pampilles et Rubans, à la Neuville-en-Hez, près de Clermont. Création de la forme, de la couleur, mélange de matières… Cette créatrice déborde d’imagination. Pourtant, il y a dix ans, se lancer dans sa propre entreprise n’était encore qu’un rêve. Elle a franchi le pas et aujourd’hui elle s’épanouit à créer pour les autres.

Ouverte le 6 octobre dernier, la cave du Houblon est, avec 200 références, la première cave à bières de la capitale picarde. Nicolas Prudhomme, le jeune caviste veut faire de ce breuvage souvent mal considéré un objet de dégustation.