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En 2023, les Hauts-de-France ont été la première région française à recevoir le label «Région européenne de la gastronomie». Durant un an, les plats traditionnels, les chefs et les producteurs du territoire ont été mis en avant. Le point.
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Après un premier succès rencontré lors de l'édition 2022, l'agence culinaire Sublimeurs et A la belle étoile remettent le couvert avec un dîner gastronomique au sein de l'atelier Q de Bouteilles, les 5, 6 et 7 octobre au Touquet-Paris Plage.
Dans le cadre de Région européenne de la gastronomie, les Hauts-de-France ont reçu une délégation internationale d’une quarantaine de personnes, composée de trois membres de l’IGCAT, l’ONG qui a délivré la labellisation à la Région, ainsi que des experts du tourisme des autres régions européennes de la gastronomie. Leur périple s'est achevé par la cérémonie de remise des trophées aux dix meilleurs sites Internet des voyageurs gourmands des régions gastronomiques mondiales à la CCI Amiens-Picardie.
En cinq ans, le paysage gastronomique régional a plus qu'évolué : il a gagné en savoir-faire et en créativité. Mais pour faire des Hauts-de-France une région immédiatement identifiée pour sa gastronomie, il y a encore (un peu) de chemin à parcourir. C'est ce à quoi s'emploie Sublimeurs, réseau régional des ambassadeurs du «bien manger».
Depuis son existence, Gault&Millau sillonne les routes de France à la recherche des pépites de la gastronomie. Pour faire rayonner cet art de vivre à la française aux quatre coins de la France, le Guide rouge a créé les Gault&Millau Tours, des rendez-vous en région pour célébrer et fédérer les chef…
L'histoire d'Haut Bonheur de la Table, c'est celle de belles rencontres dans la vie et la carrière d'Eugène et Marie-Pierre Hobraiche, tous deux issus du lycée Jessé-de-Forest d’Avesnes-sur-Helpe. S'ensuit une quinzaine d'années dans différentes maisons et une formation pour Eugène Hobraiche par de…
Le lieu est emblématique de la région pour tous les épicuriens : le Château de Beaulieu, à Busnes, entre la Côte d'Opale et la Belgique, impressionne par ses briques rouges, son style classique et les jardins du domaine. En avril 2021, le chef Marc Meurin, propriétaire depuis 2005, décide de passer…
La production d'huile ne se limite pas qu'au sud de la France comme beaucoup peuvent le penser. L'huilerie d'Artois située entre Arras et Béthune, tenue par Thomas Defive, ancien ingénieur agricole, en est la preuve. Cet artisan huilier produit «une huile 100% Hauts-de-France». En effet, celle-ci…
L'aventure a débuté en juillet 2020, date du dépôt de la candidature par tout un groupement d'acteurs. Sous l'impulsion de la Région, le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme et innovation, l'UMIH, Hauts-de-France Tourisme ou encore les chambres régionales d'Agriculture, de…
Ils avaient déjà fait parler d'eux en 2016 lors de l'ouverture de leur premier restaurant «À la maison» dans la Capitale des Flandres. Sept ans plus tard, on retrouve Maëllie Poynard et son conjoint Alexandre Laboureur du côté d'Arras. «On cherchait plus grand et au calme de la campagne. L'opportun…