C’est un cocktail inhabituel qui préside depuis quelques mois à la naissance d’une bière de caractère dans le Calaisis. L’émergence de la Grizzly Beard est la conjonction entre des passionnés de bières, un brasseur amateur avisé, un brasseur professionnel séduit, un distributeur emballé et un réseau associatif qui joue son rôle de relais amical.
Les brasseries de Saint-Omer (3,3 millions d’hectolitres de bière brassés par an) et Goudale à Arques (1 million d’hectolitres), toutes les deux dirigées par André Pecqueur, participent grandement aujourd’hui à faire des Hauts-de-France le premier pôle brassicole indépendant de France, comme le met en avant SOFIE, l’agence de développement économique du Pays de Saint-Omer et de Flandre intérieure.
À Bénifontaire, la brasserie Castelain, connue aux quatre coins de l’hexagone fête cette année les quarante ans de sa Ch’ti. 2019 est donc placée sous le signe du développement de nouvelles bières, du passage de témoin entre Annick et Nicolas Castelain, mais aussi sous le signe du développement avec de nouveaux projets. Explications.
Beer Invest, ça vous parle ? Probablement pas. Mais si l’on vous dit que derrière cette entité se cachent le bar lillois La Capsule, son petit frère La Capsule Arras ouvert en septembre, ainsi que la boutique de produits régionaux L’Abbaye des Saveurs, située elle aussi dans le Vieux-Lille, il est fort à parier que vous leviez le nez… surtout si vous êtes amateurs de bière.
Stéphanie Parsy et Yann Pastouret lancent la Brasserie de la Villette. 27/01/2021 07:38:01. gn. La Gazette : Comment est venue l’idée ? On y a pensé il y a trois ans. Au début, il s’agissait de faire vivre l’histoire de la maison familiale (le château de la Villette), qui se situe en face de la bra…
28/11/2017 01:00:00. gn. Il l’avait annoncé cet été, un dépôt de permis de construire au début du mois le confirme : André Pecqueur va agrandir sa brasserie au sein de la Porte-Multimodale-de-l’Aa, à Arques. Guère plus d’un an après la construction d’une brasserie de 36 000 m², dédiée à la bière de…
21/08/2018 02:00:00. gn. Hébergés dans un premier temps dans deux cellules de 160 m² de la pépinière d’entreprises de Beaurainville, Grégoire et Jean-Jacques Bouchez ont investi dans l’équipement de leur nouvel atelier-vente (400 m²) au cœur du bourg. Leur production espérée : 1 000 hectolitres par…
14/02/2020 01:15:00. gn. La Gazette : Ces 100 ans, ça représente quoi ? Pierre Marchica : Cent ans pour la brasserie, c’est d’abord une fierté d’avoir passé les âges avec des périodes moins florissantes. Une fierté aussi d’avoir su valoriser un héritage. Mais c’est mon métier de faire de la bière…
15/11/2019 01:15:00. gn. Faire découvrir la bière et les Hauts-de-France par des jeux de piste, des visites de brasserie, des dégustations… C’est le pari lancé par les trois associés il y a maintenant six ans. Avec une clientèle professionnelle à 60%, l’Échappée Bière a, depuis, pris sa place dans…
12/06/2020 02:15:00. gn. 1 550 m2 d’espaces à quelques minutes de Lille pour exprimer leur passion pour la bière1. Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans ont savamment distillé l’ADN de la région au concept de tap room implanté dans 80% des brasseries américaines. A la fois espace de br…
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