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Dans le Gers, un centre de désalcoolisation de vin pour s'adapter au marché

Dans le laboratoire du Chai sobre, l'ingénieur chimiste saisit les fioles de vin sans alcool fraîchement sorti des cuves, élaboré pour répondre aux nouvelles tendances de consommation.   "Le client attend un vin à 0%", explique cet ingénieur, Romain Laher, manager chargé de la désalcoolisation au…

Lutte contre la pauvreté : l'exécutif accusé de rompre ses engagements

Des associations de lutte contre la précarité et l'exclusion accusent, dans une tribune à paraître dimanche, l'exécutif de rompre ses engagements en matière de lutte contre la pauvreté après l'annonce mardi d'une "année blanche" des prestations sociales en 2026. Le 3 juillet, le Premier ministre Fr…