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Devenir boulanger-pâtissier ou charcutier-traiteur en Moselle

Devenir boulanger-pâtissier ou charcutier-traiteur en Moselle

Les branches professionnelles de la boucherie-charcuterie et de la boulangerie-pâtisserie ont officialisé au printemps dernier leur plan d’action pour faire face aux difficultés de recrutement. Mobilisation signée avec le ministère du Travail. Cet élan national se traduit aussi par des initiatives purement locales. À l’image de celle développée par la Chambre de métiers et de l’artisanat de Moselle pour la rentrée de septembre. Décryptage.

Le Campus des Métiers ouvre ses portes le 30 avril

La journée portes ouvertes du Campus des Métiers de Moselle se situe dans un élan de l’apprentissage jamais vu en France. L’an passé, 718 000 contrats ont été signés. Cela représente une hausse de 37 % sur douze mois. Il y a dix ans, ils étaient moins de 300 000 néo-alternants. Comme le dit l’expre…

Apérix, un air de terrasse en Moselle

Ce n’est pas une romance, mais assurément une belle histoire. Celle de deux passions. D’un côté, celle de Jérôme Megel, informaticien et créateur de sites d’e-commerce, passionné d’apéros et défenseur des circuits courts. En juin 2020, il crée Apérix, une entreprise implantée à Petit-Réderching, au…

La Moselle artisanale et gourmande essaime toujours…

La Brasserie La Tuilerie se situe au centre-ville de Metz. Sous le pont des Roches, au bord de la Moselle, Baptiste Pillet et Timothée Le Quiniou brassent leurs bières (jusqu’à 500 hectolitres chaque année). Les styles varient, de la blonde à la bière aromatisée, et surprennent parfois : stout au…

Quand l’artisanat mosellan doit penser durable…

La crise sanitaire, la flambée des prix des matériaux, l’inflation à un niveau record, la guerre en Ukraine. Par les temps présents, c’est un euphémisme d’écrire que notre économie navigue par gros vent. Il faut donc s’adapter encore et toujours pour les chefs d’entreprise, capitaines dans cette te…