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Elaboré dans le cadre d’un programme franco-belge, ce fromage, issu du lait de la bleue du Nord, a fait ses premières apparitions publiques en juillet à la foire de Libramont en Belgique, et en septembre lors de la Fête du lait au Quesnoy.
Commerce
Thomas Vanhouttenghem a créé son activité liée à la terrariophilie en juin dernier. Il s’est installé juste à côté du salon de toilettage pour chiens de sa compagne.
Né dans le milieu, Jérémy François a repris le flambeau familial en se lançant naturellement dans la restauration. Après une première affaire vue sur mer, il fait le pari du centre-ville de Dunkerque et de la restauration traditionnelle avec le "911".
Corinne et Bruno Dervaux, deux figures bien connues de la restauration dans le Béthunois, ont repris le Sire Jérôme à Gonnehem. Après un exil de cinq ans, il ont souhaité revenir dans le Nord.
30/08/2013 05:37:00. gn. La Chambre des métiers régionale reprend le site de Solesmes, ses formations et une partie du personnel. Dans l’édition du 4 janvier, Randolph Séguy, directeur général de la CCI Grand-Hainaut (Valenciennes), expliquait pourquoi son institution consulaire avait décidé…
30/08/2013 05:20:00. gn. Eddy Pecanac, entre les deux univers du Quai 17 à Dunkerque. Eddy Pecanac est psychologue de formation et exerçait en libéral il y a encore quelques mois. Mais c’était avant d’avoir un coup de cœur pour un lieu. Un bâtiment qui abritait un restaurant au 17 quai de la Citade…
27/08/2013 05:59:00. gn. Alain Cretel estime que son activité devrait encore prendre de l’ampleur dans les années à venir. Réparer plutôt que jeter, telle pourrait être la devise de Alain Cretel. En effet, cet habitant de Rebreuve-Ranchicourt, dans le Bruaysis, a créé en 2008 une entreprise qui pro…
27/08/2013 05:57:00. gn. Bertrand Bialy a posé ses bagages à Béthune depuis le 15 avril dernier. Auteur et compositeur, Bertrand Bialy nourrit une passion sans limite pour la musique, à tel point qu’il a décidé d’en vivre. Non pas en tant qu’artiste mais en tant que chef d’entreprise. «Auparavant,…
23/08/2013 05:24:00. gn. «J’avais envie d’ouvrir autre chose dans l’univers du prêt-à-porter femme, mais sans trop savoir quoi. J’ai d’ailleurs trouvé le local avant de savoir avec quelle marque j’allais travailler, relate-t-elle. Puis j’ai été séduite par One Step qui, un peu comme Catimini, appor…
23/08/2013 05:19:00. gn. Le bâtiment en chantier à Caudry, tel qu’il apparaissait au début de l’été. Capacité théorique en apprentis : 416. Ce bâtiment de quelque 7 000 m2, construit sur 4 ha, rappelle Vincent Minier, secrétaire général adjoint de la Chambre de métiers et de l’artisanat de région,…