Culture

La difficile préservation de statues-menhirs vieilles de milliers d'années

Agées d'au moins 4.000 ans, les mystérieuses statues-menhirs sont menacées par l'érosion, avertissent les conservateurs, soucieux notamment de protéger celles gardées à l'air libre, comme en Aveyron ou dans le Tarn, où elles sont particulièrement nombreuses. Dans ces deux départements, où des centa…

Chez les étudiants, faire une thèse perd de son attrait

Moins de thèses? Ces travaux au long cours dans lesquels s'engagent des étudiants détenteurs d'un bac+5 attirent moins de jeunes qu'auparavant, notamment dans les filières scientifiques, en raison de salaires plus attractifs dans le privé et d'un manque de débouchés à l'université. "Le doctorat off…

Troisgros, quatrième génération pour un trois-étoiles

A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison éponyme, où il incarne la quatrième génération d'une famille de cuisiniers couronnée par trois étoiles Michelin depuis plus d'un demi-siècle. "On avance en étant humble", dit le jeune chef, héritier de cette…