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Le changement, c’est maintenant ?

Réservé aux abonnés Le changement, c’est maintenant ?

La Pierre entrepreneuriale est en pleine mutation aussi bien dans l’acte même de construire que dans la définition de l’usage des murs érigés. L’adaptation se veut continue pour les professionnels du secteur dans un climat conjoncturel et réglementaire jugé de plus en plus contraignant. Pas facile !

Maison Planchon : la création et l'innovation sur un plateau

Réservé aux abonnés Maison Planchon : la création et l'innovation sur un plateau

En un peu plus de 20 ans, la Maison Planchon s'est fait un nom dans le monde des fromagers, ou plutôt celui des «crémiers» comme aime à le définir Julien Planchon. La crème fraîche, l'écume du lait, les produits laitiers en général, ce sont tous les souvenirs d'enfance qui reviennent en tête chez ce fils d'agriculteur depuis cinq générations.

Réservé aux abonnés Hyfen, expertise et performance

Entreprises. 13/01/2025 01:15:01. tl. Ludovic Depp aux côtés du grand chef étoilé Thierry Marx. © Hyfen Ils et elles sont chef d’orchestre, pianiste, auteur, aventurier, avocat, médecin, chef cuisinier étoilé, entraîneur, chef d’entreprise, expert en Intelligence Artificielle, illusionniste,…

Réservé aux abonnés Suzanne, un bistronomique au grand coeur

À Lille. 14/01/2025 04:30:01. gn. À l'école de la vie… Lucas Tricot est né et a grandi à Lille, où il passe un BAC ES au lycée Pasteur à 17 ans. «Ensuite, j'étais parti pour aller à la fac, mais il y a eu un décès dans ma famille et j'ai eu besoin d'aller travailler rapidement». Le jeune homme fait…