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cuisine
Spécialisée dans la vente des ustensiles de cuisine, Alice Délice est implantée au sein du centre commercial Docks à Rouen. Symbole de qualité et de praticité, la marque s’adresse à un public qui aspire à plus de confort dans la réalisation de ses recettes.
En 1857, un rétameur ambulant s’installe à Selongey en Côte-d’Or. En 2021, le groupe SEB, né de cette activité, noue un partenariat avec une start-up grandissante de la foodtech, Chef Club. Plus qu’en vendant des produits culinaires, SEB et ses marques Tefal ou encore Moulinex, entendent accompagner autrement leurs consommateurs dans leur cuisine.
Pour les bouchers, charcutiers, boulangers-pâtissiers comme pour les particuliers la Maison Dubois 1919 à Abbeville et à Amiens est une référence pour trouver du matériel de cuisine de qualité. C’est le seul endroit qui vend des moules à gâteau battu. L’activité est en forte hausse.
« J’ai toujours cuisiné , sourit Aymeric Pataud avant de poursuivre : J’aimais surtout la pâtisserie, mais à mon époque c’était assez peu développé. » Alors, au moment de construire son avenir professionnel, il choisit l’école Ritz Escoffier, un lieu où il touche du doigt l’excellence.&nb…
Michel Bedu, président de l’UIMH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) de Meurthe-et-Moselle et Sophie Zorner, directrice générale des CDA, ont assuré la visite des locaux et une rencontre avec des apprentis. Le CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle propose des formations en…
Lancé en 2016 en tant que festival culinaire, le Refugee food festival s’est transformé en un projet global intégrant les enjeux de l’accueil et de l’intégration en France. Ayant un but solidaire, le festival fête sa troisième édition à Dijon entre le 13 et le 18 juin 2022. Objectif affiché : sensi…
Si, comme l’ensemble du secteur de la restauration, l’entreprise Addict Traiteur subit des mois difficiles, cela n’est pas pour décourager son gérant et traiteur Nicolas Henrion. Le premier confinement lui a fait voir son activité autrement. Il n’hésite pas à sortir des sentiers battus et pré…
Véritable passionné de son métier, Alban Bissielo trace sa route. Son moteur est la créativité. Toujours et tout le temps. L’insatiable agenceur de cuisine haut de gamme à Metz, sous la bannière Perene, vient de digitaliser l’ensemble de son parcours client. Du confinement, il a fait un atout pour…
Il y a d’abord ce décorum extérieur du boulevard de Trèves, à la fois massif, imprégnant et de bel effet. Au carrefour du patrimoine historique et de la modernité. Dans cet écrin, une enseigne, Perene, y est installée depuis l’été 2018. Il suffit de pousser la porte pour se croire… comme chez soi.…