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Pas d'huîtres affinées pendant l'été: les producteurs de Marennes Oléron (Charente-Maritime), premier bassin ostréicole français, vont devoir observer dès l'an prochain une pause estivale de l'affinage dans les claires, anciens...

Alimentées par les déjections d'élevages et les engrais azotés, les algues vertes pullulent en baie de Morlaix, jusqu'à étouffer les huîtres qui y sont élevées. Le phénomène, sans doute aggravé par le...