patisserie
Reprise en août 2017 par Hervé Nurdin, Au Fournil Ajolais est une boulangerie, pâtisserie, chocolaterie. L’enseigne, implantée sur la Grande Rue à Val-d’Ajol, propose à ses clients une gamme très étendue des gourmandises sucrées et salées dotées d’une qualité irréprochable. Passionné par le domaine…
Les élus de l’Arrageois accompagnaient le préfet lors de la visite de l’usine de Tincques. (© Aletheia Press / B.Dequevauviller) C’est sans Louis Le Franc (le préfet du Pas-de-Calais était retenu à Calais) que la visite préfectorale de l’usine des Délices des 7 vallées a eu lieu le 3 dé…
C’est une nouvelle étape qui ne fait que commencer pour Mademoiselle Desserts, leader européen de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, avec l’agrandissement de son site à Tincques, près de Saint-Pol-sur-Ternoise. Pour marquer le coup, l’entreprise a inauguré le 30 septembre dernier…
Mise en place d’une offre digitalisée du type click and collect ou encore communication par le biais des réseaux. Ce sont les pistes mis en avant par la Fédération des artisans boulangers-pâtissiers de Meurthe-et-Moselle dans leur note de conjoncture annuelle réalisée avec Cerfrance Adheo. Si en 20…
Diplômé de l’École de management de Normandie, avec une spécialisation “Entrepreneurs” en vue de diriger une PME, Nicolas Fischer est le directeur de Florepi. Après une première expérience dans la distribution de produits auprès des artisans boulangers-pâtissiers, il a intégré la sociét…
Ouvert aux jeunes pâtissiers de moins de 24 ans, le concours avait comme thème : «Voyage en Amazonie». Il a regroupé des équipes en provenance de France, de Pologne, du Pérou, d’Italie et de Corée du Sud. Le jour de l’épreuve, l’équipe française a façonné divers produits, notamment une composition…