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"Chez Philippe", c'est l'histoire d'un père et d'un fils, unis par la cuisine. Une affaire de famille (et de copains) qui fait rêver la terre entière sur les réseaux sociaux.
restauration
Une personne est morte parmi une douzaine atteintes de botulisme, maladie neurologique grave et rare, après avoir mangé des sardines en conserve artisanales dans un même...
"L'ubérisation n'a pas de frontières": pour faire entendre leur voix, huit livreurs indépendants de six nationalités différentes ont entamé dimanche un périple à vélo de Paris à Bruxelles, où est actuellement discutée une directive européenne...
Restriction des contenants à usage unique, consigne, plastique recyclé... les eurodéputés examinent mardi un texte visant à verdir les emballages dans l'UE, sur fond d'un intense lobbying hostile des entreprises...
Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une "nouvelle page" dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi son dirigeant Gwendal Poullennec. Le futur palmarès hôtelier sera dévoilé au premier…
Après plus de 20 ans comme employé dans les cuisines d’établissements réputés, tels que le Dolce Chantilly, le Plaza Athénée à Paris ou encore le Mariott à Roissy, Cyril Maréchal était devenu le chef de cuisine du Bistrot des Arts à Compiègne. Mais très vite, il a choisi de faire le grand saut. «…
Dans un cadre calme, aux abords d’un plan d’eau d’une trentaine d’hectares, se dresse le bâtiment qu’ont repris Ahmet Ceyhan et Wendy André. « Je tiens un autre restaurant sur Tergnier et nous avons toujours rêvé ouvrir le nôtre, quand nous avons appris que ce lieu était disponible, nous avons fonc…
La saison estivale 2023 devrait être un peu meilleure qu'en 2022, qui était déjà un bon cru, a estimé mardi le gouvernement, malgré l'inflation et une flambée des tarifs hôteliers qui ont renchéri le coût des vacances, forçant les Français à des arbitrages. "Attention au rapport-qualité prix", a mi…
C'est un grand chef qui se déplace sur tout le territoire à la rencontre de celles et ceux qui font la gastronomie française. Guillaume Gomez a été chef des cuisines de l’Élysée durant 30 ans, de l'année de son premier jour du Service national jusqu'en 2020, lui qui a eu « envie de faire autre chos…
Au nord-ouest du département, Mon Resto à l'Essai a posé ses vitrines, dans la petite commune de Crèvecoeur-le-Grand (3 500 habitants). Pour soutenir le secteur de la restauration et redynamiser les centres-villes des petites communes, Mon Resto à l'Essai a été lancé en partenariat avec la mairie,…