Une décision prise à l’occasion de la 3e édition du World’s French Restaurant en mars dernier à Nancy. L’Association française des maîtres restaurateurs, œuvrant pour la promotion et l’excellence de la gastronomie hexagonale, a souhaité récompenser l’engagement et la qualité pédagogique de l’ESSCapade en lui décernant cette plaque d’honneur.
«C’est une première étape d’un processus que nous avons engagé afin d’accéder à terme, au rang de CFA Maître Restaurateur, un titre que peu d’établissements de formation peuvent revendiquer», assure la direction de CCI Formation EESC.
