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La Familiale, une fromagerie-charcuterie qui valorise l’artisanat régional
À Beauvais, une nouvelle adresse gourmande, authentique, dédiée à la tradition régionale a ouvert ses portes, rue Saint-Pierre à Beauvais. Portée par Vincent et Bérénice Lefebvre, La Familiale est une fromagerie-charcuterie artisanale qui s’inscrit dans la continuité d’une tradition familiale et d’un concept centré sur les circuits courts et la qualité.
Ce projet s’inscrit dans une démarche de respect des traditions tout en innovant par une offre moderne et qualitative. La famille Lefebvre, très attachée à ses racines, entend continuer à valoriser le terroir et le savoir-faire régional à travers leur boutique, tout en proposant une expérience de dégustation unique à Beauvais.
Les Lefebvre, maîtres fromager-affineurs, possèdent déjà une forte présence sur plusieurs marchés en Île-de-France, notamment à Charenton-le-Pont, Deuil-la-Barre, Alfortville, Neuilly-sur-Seine et Goussainville. Leur objectif était de créer un lieu physique, où la qualité et l’authenticité seraient mises en valeur dans un cadre soigné. La boutique, située au 12 rue Saint-Pierre, offre une devanture attrayante et ouverte six jours sur sept, du mardi au samedi, de 9h à 18h, et le dimanche matin.
Tradition, authenticité et circuit court au rendez-vous
Le commerce propose plus de 300 références de fromages, majoritairement au lait cru, issus d’un savoir-faire artisanal régional. La charcuterie sans additifs, élaborée selon des méthodes traditionnelles, complète cette offre gourmande. L’accent est également mis sur la vente de vins issus de terroirs locaux, permettant aux clients d’associer facilement fromages, charcuterie et vins pour un moment de dégustation authentique.
Au-delà de la simple vente, “La Familiale” ambitionne d’organiser des dégustations en extérieur, que ce soit de plateaux de fromages ou de charcuteries, afin de faire découvrir la richesse de leurs produits à un large public. La boutique se veut aussi un lieu de rencontre et d’échange sur la tradition familiale Lefebvre, qui remonte à plusieurs générations.