Elle est implantée rue Charles de Gaulle au niveau des locaux de l’ancien magasin de Neuville. Ce dernier a fermé définitivement ses portes depuis plusieurs mois. L’inauguration s’est déroulée en présence de Christophe Naegelen, député de la 3e circonscription, Jean-Benoît Tisserand, maire de Remiremont, Valérie Jankowski, conseillère départementale, Christophe Richard, président de la Chambre des Métiers des Vosges, et Olivier Colin, président de la Volont’R, l’association des commerçants et des acteurs économiques de Remiremont. En activité depuis 1983, la Chocolaterie Schmitt dispose, en plus du magasin de Remiremont, de deux points de vente à Nancy et à Gérardmer. Elle est réputée par la qualité et l’originalité de ses produits, dont «Le Granit», un Gianduja, avec des éclats de noisettes grillées, et «L’Oignon de Jonquille», un praliné amande aux éclats de nougatine.
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