Le Grand Repas remet le couvert

Le Grand Repas, de retour en Meurthe-et-Moselle pour une deuxième édition ! Principe : un chef local élabore un menu qui sera servi le 20 octobre dans tous les espaces de restauration participants (traditionnels et collectifs) du territoire.

Par Emmanuel Varrier

Les Tablettes Lorraines

Publié le 26 septembre 2022

Fil rouge cette année en Meurthe-et-Moselle : l’anti-gaspillage. Élise Parmentier, cheffe du restaurant anti-gaspillage Arlevie de Nancy signera le menu meurthe-et-mosellan. Événement local initié en 2016 en région Val de Loire, le Grand Repas affiche aujourd’hui une dimension nationale depuis 2019 sur l’impulsion d’Emmanuel Hervé et des chefs Thierry Marx et Guillaume Gomez. Cette année, une quinzaine de territoires participent à l’opération. Le Grand Repas de Meurthe-et-Moselle est labellisé COP territoriale par la Métropole du Grand Nancy.