Le Havre : une nouvelle filière céréalière 100 % bio et locale

Réunissant agriculteurs, meuniers et artisans, cette soirée de lancement, célébrée au Pôle Simone Veil, a scellé l'engagement des acteurs locaux autour d'un objectif commun : réhabiliter les céréales anciennes. Cultivées sans intrants chimiques ni pesticides, ces "variétés populations" sont spécifiquement adaptées aux spécificités des sols normands.

Les participants ont pu découvrir chaque étape de la production, de la sélection des semences paysannes à la transformation artisanale en farine, jusqu’à la confection de pains au levain naturel.

Une économie circulaire et résiliente

Au-delà de la qualité des produits et la traçabilité de cette nouvelle offre, cette initiative s'inscrit dans une stratégie globale de souveraineté alimentaire pour le territoire havrais. En favorisant l’autonomie semencière et en réduisant drastiquement les kilomètres alimentaires, la filière soutient une économie de proximité vertueuse. Les retours d'expérience présentés lors de l'événement soulignent la viabilité économique d'un modèle respectueux de l'environnement, capable de valoriser les savoir-faire territoriaux tout en garantissant une transparence totale pour le consommateur.

Un modèle durable à essaimer

Ce lancement n'est qu'une première étape. Les deux partenaires ambitionnent de créer un cadre durable et reproductible, capable d'inspirer d'autres territoires. En appelant les acteurs publics et privés à amplifier leurs collaborations, Le Havre Seine Métropole et Triticum ouvrent la voie à une alimentation plus saine et résiliente. Cette coalition d'acteurs engagés prouve qu'il est possible de privilégier la qualité et la durabilité pour construire, ensemble, l'agriculture de demain.