Lors de la manifestation, Bernard Boutboul mettra l’accent sur certains leviers pour faire face à la pénurie de personnel dans les restaurants. Il évoquera les différentes méthodes stratégiques et opérationnelles pour permettre aux établissements du secteur d’attirer de nouveaux collaborateurs et de les fidéliser. L’animateur mentionnera la démarche à suivre pour empêcher un turn-over important. Cécile Bihr, Chargée des Relations Entreprises et Jeunesse au Conseil départemental des Vosges interviendra pour présenter la plateforme locale «Boss&vous», qui met en relation les candidats présélectionnés et les recruteurs locaux.
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27/04/2026 AFP
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