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Tourisme
Nancy Thermal accueillera un bar-restaurant alliant nature et Art nouveau
La Métropole du Grand Nancy invite les candidats à se manifester pour gérer un bar-restaurant au sein du complexe Nancy Thermal, un lieu majeur consacré au bien-être, à la santé et aux activités sportives.
L’objectif est de mettre en place une offre de restauration à la fois accessible, qualitative et parfaitement accordée à l’univers «aqua-détente». Le futur espace devra être convivial et mettre en valeur la saisonnalité et les produits locaux, prendre en compte la santé des clients et offrir un accueil adapté aux familles.
Côté aménagement, l’intérieur devra refléter le lien entre nature et Art nouveau, en écho au riche patrimoine architectural de Nancy et à la proximité du musée de l’École de Nancy. L’usage de matériaux naturels et l’intégration d’éléments végétalisés seront particulièrement recherchés.
Appel à projets pour le futur bar-restaurant de Nancy Thermal
Les candidats intéressés sont invités à adresser leur dossier complet avant le 3 septembre 2025 à Didier Ringwald : didier.ringwald@valvital.fr
Le dossier devra présenter le porteur de projet ou la structure, exposer la vision du concept, qu’il s’agisse de l’offre de bar et de restauration, du positionnement, de la carte, des horaires d’ouverture, de l’aménagement, de l’organisation du service et des partenariats envisagés. Il devra aussi inclure des éléments financiers précisant la capacité d’investissement et les chiffres clés, un calendrier prévisionnel ainsi que les modalités juridiques proposées.
La sélection se fera sur la pertinence du projet par rapport aux attentes du site et sur la solidité de sa mise en œuvre.