La restauration constitue un enjeu primordial pour les élus départementaux qui souhaitent répondre à trois objectifs : la santé publique, l’équilibre alimentaire et l’éducation au goût. Le département encourage également le recours au circuit court (30 % en 2023) à travers, notamment la plateforme Agrilocal. Il veille aussi sur l’entretien et sur la reconstruction des bâtiments des collèges comme le cas du projet de reconstruction du collège du Ban de Vagney, qui a remporté le prix Envirobat Grand Est, dans la catégorie «Enseignement». Le Conseil départemental a approuvé, depuis 2010, plusieurs travaux d’amélioration thermiques au sein des collèges. Ceci a contribué à réduire la consommation énergétique dans différents établissements locaux : Fraize (48 %), la Vôge-les-Bains (35 %), Rupt-sur-Moselle (31 %), Charmes (28 %), Châtel-sur-Moselle et Lamarche (20 %). Des études pour réaliser une isolation thermique dans le collège de Rambervillers et dans le collège Poncelet à Remiremont sont actuellement en cours de réalisation.
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20/04/2026 AFP
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