Plus de circuits courts et moins de gaspillage

Dans l’optique de les rendre plus résilientes et de développer les circuits courts pour la restauration publique collective, le département accompagne de plus en plus les agriculteurs du territoire pour affronter les changements climatiques de plus en plus prégnants. Le département s'est donc engagé dans une démarche de transition écologique, notamment à travers sa nouvelle politique transversale et coopérative visant à répondre aux attentes des agriculteurs. Dans ce contexte, il poursuit donc les objectifs suivants : développer les filières de proximité et de qualité, protéger les milieux et la ressource en eau, être cohérent avec les enjeux de solidarité territoriale…