Ressourcement au Refuge des 3 ours

Si les extérieurs bardés de bois donne un air austère au Refuge des 3 ours, les intérieurs sont tout le contraire. L’entrée donne sur un vaste salon de plus de 70 m² où trône un vaste canapé et une immense table à manger faite de plateaux de bois autour de laquelle une vingtaine de convives peuvent prendre place pour déguster aux beaux jours de bons produits frais tomates burrata, poisson cru, tartare de saumon, fraises et framboises du jardin cultivées en permaculture ou en hiver des réconfortantes carbonates flamandes ou des ficelles picardes… De vastes baies apportent une lumière généreuse donnant sur un jardin de 4 000 m².

Une reprise réussie  

Autour de nous, déclinés dans de multiples matières, des dizaines d’ours de différentes tailles et matières rappellent le nom du lieu : «Les anciens propriétaires étaient originaires des Pyrénées, raconte la nouvelle maitresse des lieux depuis trois ans, Caroline Douzery. Ils ont beaucoup fait pour la réintroduction des plantigrades dans la région. Les 4 chambres d’hôtes portent un nom d’ours emblématique comme par exemple Melba».

À la sortie des confinements, ces derniers ont décidé de passer la main. Une chance pour Caroline Douzeny, et sa famille. Après un beau parcours dans la grande distribution, elle voulait en effet changer de vie. Elle a eu un vrai coup de foudre pour Le Refuge des 3 ours, situé dans le bucolique hameau de Coiseaux, qui dépend d’Essuiles, commune située près de Froissy.

Fondé en 2000, le Refuge des 3 ours a été agrandi au fil des années pour accueillir des clients dans les 4 chambres d’hôtes d’une capacité de deux à  quatre personnes, dont une pour personnes à mobilité réduite et deux avec mezzanine, les quatre gîtes (de trois à sept places) et les six cabanes duo dans le jardin. Au total, cinq sont perchées dans les arbres et toutes sont équipées de toilettes sèches : «Nous tenons à conserver une dimension éco-responsable, poursuit-elle. D’ailleurs, nous venons d’installer deux ruches pour produire notre miel, la gourmandise préférée des ours. Chambres, gites, cabanes… la décoration a été réalisée en pensant à eux». Aménagée au sol, la cabane de la fée affiche un charme unique : penchée, elle abrite une boite à rêves. On peut y glisser ses rêves les plus précieux couchés sur papier.

Séminaires à la campagne

Une salle de réception jouxte la cuisine et le salon. Elle peut accueillir une soixantaine de personnes à l’occasion de mariages ou de séminaires. Une autre plus petite - une dizaine de places - est idéale pour des réunions restreintes, comme des comités de direction. À noter que Le  Refuge des 3 ours peut être privatisé pour une soirée, plusieurs jours en semaine, un week-end.

«Le lieu a un côté protecteur, comme la tanière d’un ours, décrit Caroline Douzery, épaulée par une directrice, une femme de chambre, un homme d’entretien à mi temps et des extras en cas de besoin. Ici, cela prend vraiment tout son sens. Et puis, rien que le mot ours renvoie à l’enfance, aux peluches. Beaucoup des objets que vous voyez ici sont des cadeaux de clients qui me touchent beaucoup. Quand je reçois des entreprises, je constate que les barrières tombent entre les personnes. Ici, tout est pensé pour la déconnexion. Et comme nous sommes en zone blanche, les clients ont le choix d’entrer nos codes wifi ou pas…»

Panier repas festif aux chandelles, surprise romantique, panier repas adulte ou enfant, privatisation du spa, massages… chaque séjour peut être «customisé». De même, les clients peuvent choisir de manger à la grande table, de se faire déposer les paniers abritant petits déjeuners, déjeuners ou diners devant leurs portes, dans le jardin, sur la terrasse…

En grande majorité, les clients sont originaires d’IÎe-de-France, des Hauts-de-France mais aussi de l’étranger : Angleterre, Belgique, Allemagne, Australie, Canada… Ils profitent de ce cadre incroyable pour se reconnecter à la nature, pour retisser des liens à deux ou en famille… Elle les invite à découvrir Gerberoy, Chantilly, Méru, Amiens, Pierrefonds, Compiègne, le parc Astérix à Plailly…

«Nous avons beaucoup de gens qui pleurent en repartant», confie Caroline Douzery. Consciente que certaines personnes éprouvent des difficultés de gestion du stress, elle a fondé CD Talents, une entreprise qui les accompagne de novembre à mars. Elle fait alors appelle pour des journées dédiées à des professionnels : professeur de yoga, professeur de Qi Gong (gymnastique traditionnelle chinoise qui vise à cultiver et à équilibrer l'énergie vitale), masseurs, sophrologue… Elle organise aussi sur trois jours des séjours Reset limité à 12 personnes avec au programme : sophrologie, coaching individuel, gestion du stress et du sommeil, balade dans la nature…