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Restauration commerciale : renforcer les normes d’hygiène

L’hygiène des secteurs de la restauration traditionnelle et de type rapide et des cafétérias, régie par des normes strictes et évolutives, est une authentique question de santé publique.

Par Laurent Siatka
Les Tablettes Lorraines
Publié le 28 août 2024

La formation Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale (HACCP) est dédiée aux établissements concernés, à leurs gérants et personnels. Les 26 et 27 septembre, les 17 et 18 octobre, les 14 et 15 novembre, les 5 et 6 décembre, CMA Formation Nancy propose des sessions dédiées. Plus d’informations et inscriptions : mmarechal@cma-grandest.fr- 03 83 95 60 85.