Se connecter
Saône-et-Loire valorise son œnotourisme et innove dans le vin
Le département de Saône-et-Loire développe depuis plusieurs années une stratégie oenotouristique ambitieuse. Capitalisant sur la renommée de ses vignobles bourguignons, il vise à structurer une offre touristique complète qui met en lumière la richesse et la diversité de ses terroirs. En parallèle, des innovations écologiques voient le jour pour rendre la filière plus durable tout en restant attractive.
La Saône-et-Loire regroupe plusieurs sous-régions viticoles distinctes : Les Maranges, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais, le Couchois, ainsi qu’une partie nord du Beaujolais. Ces vignobles bénéficient d’une stratégie commune pour valoriser leurs spécificités tout en affichant une identité partagée. Le département a créé un réseau labellisé «Vignobles & Découvertes» qui fait référence en France en matière d’oenotourisme. Il regroupe aujourd’hui près de 180 structures, dont des domaines viticoles, des hébergements, des restaurants et des prestataires d’activités touristiques. Ce réseau est soutenu par une politique active de promotion, de professionnalisation et d’animation pour dynamiser les parcours proposés.
Une offre oenotouristique diverse et professionnelle
Un travail en profondeur a identifié une clientèle plus urbaine et plus jeune, sensible à une offre basée sur l’expérience plutôt que sur la simple dégustation. Pour répondre à cette demande, Saône-et-Loire développe des outils innovants, comme l’application mobile «Route 71», qui propose des itinéraires et événements adaptés aux familles et jeunes actifs. Par ailleurs, le département entend relancer et rénover les anciennes routes des vins en y ajoutant des circuits thématiques à pied ou à vélo.
Innovations et succès commerciaux dans la filière viticole
Parmi les événements marquants, la vente des vins des Hospices de Beaune a enregistré cette année une des meilleures recettes de son histoire, soutenue notamment par la forte demande de vins blancs. La Maison Albert Bichot s’est affirmée comme premier acheteur, confirmant son rôle historique dans la valorisation et la conservation des crus bourguignons.
Sur le plan industriel, la société Verallia, implantée à Chalon-sur-Saône, a lancé une bouteille ultra-allégée baptisée Bourgogne Air 300G. Cette innovation, la première du genre au monde pour une bouteille de Bourgogne, réduit de 33% la quantité de verre utilisé et diminue significativement les émissions de CO₂ liées à sa production. Grâce à cette initiative, l’industrie du vin avance vers une meilleure décarbonation, conciliant tradition et responsabilité environnementale.