Derrière ce projet se cache une ambition bien concrète de quatre associés. Daniel Gillet, l’un des porteurs du projet, avec Aline et Élodie Gondoin et Jean-Luc Marcoux se sont lancés à leur compte dans cette ville à taille humaine. Le boulanger Bio est doté d’un espace restauration et des mange-debout. La boulangerie dispose également d’une équipe dont la majorité est originaire du territoire. À travers une offre de produits variés (baguettes bio, pains spéciaux, pâtisseries, sandwichs et pizzas…), les quatre associés sont prêts à relever le défi pour développer le commerce rural et concrétiser un service à long terme pour les habitants de Stenay.
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Teknival: les départs s'accélèrent, le gouvernement veut "mieux réprimer"
03/05/2026 AFP
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