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Lors de la 4ème édition des Trophées Nationaux de la plateforme Agrilocal en novembre dernier, la SAS Thévenet a terminé lauréate de la catégorie “produits carnés”. Le grossiste spécialisé depuis toujours dans la volaille tend à se diversifier et mise aussi sur le développement des produits en locaux.
En 2005, les Cummings transformaient l’abbaye de La Bussière-sur-Ouche en hôtel de luxe et restaurants. Après 17 ans à la tête de l’établissement, en octobre dernier, ils ont annoncé l’avoir vendu à des amis américains. La nouvelle équipe de direction entend poursuivre la voie d’excellence tracée par la famille anglaise et souhaite développer la capacité hôtelière du lieu.
Les investissements nouveaux sont suspendus pendant 1 semestre, avec l’espoir d’une convention renégociée moins coûteuse avec la SNCF, tandis qu’une aide spécifique à destination des boulangers et des bouchers est en gestation.
L’entreprise luxoise, Alentour, diversifie son activité depuis 2016 avec le projet Maison Chanvre. En développant l’utilisation du chanvre comme isolant pour la construction, l’entreprise répond à la fois aux normes réglementaires, mais aussi aux préoccupations de ses clients, tout en participant à la structuration de la filière à l’échelle locale.
Avec la diminution du nombre d’habitants, les petites villes comme Tournus voient leur budget se maintenir ou se réduire au fil des ans. Alors quand la crise énergétique frappe, leur équilibre économique s’en trouve fragilisé. « En 2022, nous avons eu 340 000 euros de dépense d’énergies en plus. Ce…
Au 15ème siècle, le château du village de Chardonnay accueillait les habitants du village. Jouant le rôle de tinailler de la commune, il permettait à chacun de venir vinifier son vin. Au fil du temps, alors que l’appellation Chardonnay a fait son chemin et a construit sa renommée en France et dans…
« Nous voulons nous assurer que les entreprises, de toute taille, puissent bénéficier des aides disponibles et soient capables de passer cette période » a introduit Franck Robine, préfet de la région Bourgogne-Franche-Comté et de Côte-d’Or, ce 11 janvier à Dijon. Pour accompagner la crise énergétiq…
Alors que la baguette de pain française vient d’entrer au patrimoine immatériel de l’Unesco, le boulanger Louis Tortochot innove régulièrement pour redonner ses lettres de noblesse à cet aliment incontournable de la gastronomie française. « Pour ma part, je n’ai pas vu comme une bonne chose la reco…
Miss Cookies Coffee, c’est un concept de coffee shop à l’américaine imaginé par Pierre, Fabien et Hélène Grandgérard accompagnés de leur mère Dominique. À l’intérieur de leurs structures, les dirigeants proposent des boissons chaudes et froides ainsi que des produits sucrés et salés. Le premier éta…
Les 245 kilomètres de long du Canal de Bourgogne pourraient être coupés en deux dès le mois de janvier 2023, entre Venarey-les-Laumes et Pouilly-en-Auxois en Côte-d’Or. Cette portion de 25 kilomètres interrompra la navigation du nord au sud sur cette voie navigable. « Près de 200 bateaux l’ont empr…