Colin, qui représente la cinquième génération de Laurent, reprend la direction de l’une des dernières tuileries artisanales de Bourgogne, fondée en 1862. Il a l’intention de remettre l’entreprise sur les rails de la croissance, en développant son action commerciale.

Les murs à ossature bois remplis de paille apparaissent comme une solution d’avenir pour participer à la lutte contre le réchauffement climatique. Engagé dans cette démarche et soucieux de remettre l’humain au cœur de l’entreprise, Jean-Baptiste Plénard a fondé Isovoo à Blanzy en juillet 2021.

Réunis à Dijon pour le salon Food Use Tech, les nouveaux acteurs de la filière misent sur la livraison et les circuits courts pour améliorer l’accès à une alimentation de qualité.

La start-up de Pontarlier développe un mode de culture contrôlé vertical et extrêmement économe en ressources. Son Cube de 15 m², en atmosphère contrôlée, permet de cultiver 5 000 plantes aromatiques.