Dans un décor à mi-chemin entre ville et campagne, ce bistronomique trace son sillon avec élégance. Depuis son ouverture il y a deux ans, l'établissement fait partie des adresses à ne pas manquer autour de Lille. Rencontre avec Valentine Delhaye, cheffe, avec son compagnon Maxime Leman, du Mana.

Diplômée en marketing et management, elle a débuté sa carrière dans l’immobilier privé, notamment chez Carrefour Property, avant de rejoindre Vilogia, puis Sia Habitat en 2023 en tant que directrice territoriale de Lille.

Entré au sein de la structure en 2019 comme manager de l’incubateur, il dirigeait jusqu'alors les programmes d'EuraTech et le site Blanchemaille. 

Stéphanie Gay Torrente a présenté, jeudi 16 octobre en présence de Christian Clot, co-fondateur de Climate Sense, les nouveautés 2025 du Salon des maires et des collectivités locales qu'elle dirige. Il se tiendra du 18 au 20 novembre à Paris.