« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.

Alerte sur l'immobilier neuf

Les chiffres sont «mauvais», déclare Alexandra François-Cuxac, présidente de la FPI France, Fédération des promoteurs immobiliers du secteur privé. Celle-ci rassemble 640 sociétés de promotion, pour un chiffre d'affaires de 43,1 milliards d’euros. Le 4 mars, lors d'une conférence de presse en ligne…