« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.

Dijon s’envole

Dijon a décollé pour la première fois le 25 février dernier. L’Airbus 350 affublé du nom de la capitale des Ducs de Bourgogne devient le huitième, sur 38 commandés par Air France, à renouveler avec la tradition de la compagnie aérienne consistant à donner un nom de ville. Après Toulouse, Lyon ou Sa…

L’entreprise et les salariés

Contrat de travail : CDD Est réputé à durée indéterminée le contrat de travail à durée déterminée qui ne comporte pas la définition précise de son motif. Cette exigence de précision implique nécessairement que le nom et la qualification du salarié remplacé figurent dans le contrat lorsqu’il s’agit…

Allez au vert, c'est si simple !

Habitat, gestion des énergies, gestion des déchets, gastronomie saine et partage humain sont les cinq thématiques autour desquels VaoVert, basé à Dijon, définit les critères éco-responsables des membres de sa communauté. Baroudeuse dans le monde entier, sac à dos sur les épaules, Mélanie Mambré pri…