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Parti étudier au Japon, Hervé Durand y est resté plus longtemps que prévu. De retour en France, il délaisse sa carrière initiale pour fonder Kura, spécialité dans les produits gastronomiques japonais.
Spécialisée dans le fumage et dans la transformation de saumon, l'entreprise se lance dans la truite fumée locale. Les consommateurs adhèrent.
Spécialisée dans le fumage et dans la transformation de saumon, l'entreprise se lance dans la truite fumée locale. Les consommateurs adhèrent.
En octobre, la Grande exposition du fabriqué en France accueillera entreprises, artisans, associations, producteurs et industriels pleinement engagés dans la fabrication française. Ce rendez-vous au Palais de l’Élysée concernera deux entreprises de Côte-d’Or.