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La protéine d'insecte est désormais un ingrédient de base de la marque de friandises pour chiens Bernie's. Avec ce produit Ÿnsect fait son entrée sur le marché américain.
Consommation
Malgré un contexte perturbé, les vins de Bourgogne ont toujours le vent en poupe. Le marché affiche une hausse de plus de 20% des ventes à l’export tandis que la récolte 2021, plus faible qu’à l’accoutumée à cause des conditions climatiques en pleine métamorphose, invitent les producteurs à montrer une fois de plus leur capacité de résilience.
Selon un communiqué de presse de la préfecture de la Meuse, publié le mardi 9 novembre, la France est passé en risque «élevé» de grippe aviaire. À l’échelle du département meusien, toutes les volailles doivent donc être confinées afin d’éviter la reproduction du l’épisode de l’hiver dernier et limiter les risques de contamination.
Un partenariat unique en son genre a été noué entre la région, l’Ademe et l’association nationale Réseau Vrac. Ses objectifs ? Développer, professionnaliser la filière vrac, et limiter les déchets d’emballage et le gâchis alimentaire.
Confrontée aux réactions allergiques de ses enfants, Fanny Chevillot réalisait elle-même, à domicile, certains produits cosmétiques. « Je me suis dit que ça pouvait intéresser d’autres personnes mais on ne se lance pas comme ça dans ce secteur d’activité très normé. » Elle fait alors la connai…
Les trophées de l'alimentation responsable, accessible et de qualité ont distingué, lors de la Foodtech, ce 16 septembre à Dijon, Poulehouse. Une récompense qui vient s'ajouter à une longue liste pour l'entreprise née à Rouen en 2017. Fabien Sauleman, président et cofondateur revient sur la démarch…
« Des solutions ! C'est cela que les chefs d'entreprises attendent ! » Voilà comment Vincent Laudat, président de la CCI Rouen Métropole a justifié la tenue le 16 septembre à Barentin, du 1er carrefour de l'e-mobilité. Un événement destiné à anticiper les évolutions réglementaires en matière de mob…
Quelques minutes avant l’inauguration de l’enseigne, l’effervescence était déjà présente. Les clients qui guettaient l’ouverture depuis deux ans, vont bénéficier de plus de 6 000 produits, avec des prix défiant toute concurrence. Ce magasin très attendu par les Verdunois s’est installé à côté de MD…
La crise sanitaire n’a pas entamé l’appétit des Français pour les produits bio. Si près d’un quart d’entre eux en consomment depuis plus de 10 ans, le bio alimentaire a gagné 15% de nouveaux adeptes, en 2020, indique l’Agence Bio, groupement d'intérêt public pour le développement et la promotion de…
En activité depuis 2018, Futura Food est une entreprise spécialisée dans le développement des produits alimentaires à base d’insectes comestibles. Fondée par Thomas Faucher et Renaud Roffi, la structure est installée à Marsannay-la-Côte. Celle-ci commercialise une gamme sport visant à favoriser la…